週替わりメニュー


こんにちは♪

週替わりメニュー

今週のメニューは
『豆腐そぼろの三色丼』です

豆腐で作ったそぼろと
豆乳入りたまご
人参で三色です

小鉢と
フル(ニンニクの葉)入りの湯葉ぎょーざ
おから入りとん汁
たんかんが付きます

ヘルシーな丼をお試し下さい
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    辛い酢


    こんにちは。
    (´-ω-`)

    に島唐辛子入りのお酢を撮ってみました

    島うどんとかにお好みでかけて召し上がってもらっているもので

    麺類には良く合います

    私は辛いのが苦手なので1,2滴しかかけないですが

    辛いもの好きの方はピッタリでオススメです
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      島とうふ♪


      こんにちは。

      今日はよい天気で
      スッキリ過ごしやすい1日でした

      こんな日が続けば良いんですが

      そんな今日は、

      島とうふ屋のオススメ豆腐『島とうふ』をご紹介します♪

      『島とうふ』は
      とっても柔らかく優しい味で湯豆腐、冷奴にとってもオススメです

      島とうふ屋の湯豆腐サービスにも使ってます
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        バレンタイン


        こんにちは♪

        明日はいよいよ?バレンタインデーです

        スーパーなどでも特設コーナーなどあり賑わっていますが

        島とうふ屋からは

        おからで作る
        『ガトーショコラ』をご紹介します

        材料は
        おから 炒ったもの 50g
        豆乳50ml
        砂糖40g
        ココアパウダー25g
        ベーキングパウダー小さじ1/4
        卵 全卵1個

        作り方は
         〆猯舛鬚靴辰り混ぜ合わせる
         △好みのカップ(100均のシリコンカップでも)
          に七分目まで生地を入れ
         レンジで500wで3分程 チン♪すれば出来上がり

        あれば粉砂糖を振り掛ければ可愛さUPです

         
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          揚げ出し豆腐甘酢あんかけ


          こんにちは

          今日は高野食品の“おぼろざる豆腐”を使った

          『揚げ出し豆腐甘酢あんかけ』を紹介します

          ,兇詁ι紊鬟好廖璽鵑念豸大に取り分け

          塩コショウをふり

          J匏粉をまぶし熱した油でカラリと揚げます

          い好みの野菜を千切りに切り、ゴマ油で炒め

          ヅ腓箸Δ娉案胆熟舵ドレッシングを加え、煮たったら水とき片栗粉でとろみをつけます

          を器に盛りイ鬚け深ネギなとを飾り出来上がりです♪( ̄▽ ̄)ノ″

          島とうふ屋では、人参・しいたけ・玉葱を使ってます
          作りたては豆腐がトロっとして美味しいです

          島とうふ屋のお惣菜コーナーにて200円で
          販売もしています。

          お試し下さい
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            生湯葉♪


            こんにちは。

            今日は島とうふ屋で販売している生湯葉(上のお皿)をご紹介します

            2枚入りパック200円

            冷凍保存もできる便利食材です

            下の皿は生湯葉を使って湯葉巻き生野菜の胡麻ドレッシングかけです

            素揚げしてパリパリ湯葉サラダや、和え物、春巻きや餃子、ライスペーパーの代わりになど、色々な素材と組み合わせできます。
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              盛皿

               手前から時計回りに 角煮・おからコロッケ
               茄子はさみ揚げ・豆乳入り卵焼き・湯葉和え
               ゆば団子・唐揚げ・おから稲荷・大豆ご飯おにぎり
               真ん中はこんにゃくのピリ辛炒めです。
               計10品が入ります
                             季節により若干内容がかわる場合があります 
              島とうふ屋の盛皿(オードブル)です

              写真は3000円の商品でよくご注文をいただく商品です。
              その他には、4000円 5000円の商品があります

              お客様のご予算・希望に応じた内容への変更も承っております

              お祝いごとや、集まりごとなどにご利用下さい
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                島とうふ屋の人気者


                奄美大島の妖怪?精霊?
                のケンムン。

                島とうふ屋の看板的存在

                ぜひ見に来てください
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                  とうふ屋パンフレット♪


                  とうふ屋のパンフレットです♪
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                    はじめまして。

                    奄美大島の島とうふ屋です。
                    ブログはじめました。

                    自家製とうふをメインにした食堂です。
                    今日はおからサラダ(卯の花サラダ)のレシピを載せてみました。

                    これからも、更新頑張ります。

                    よろしくお願いします。


                    おからサラダ
                    1. 生のおからの場合おからを熱したフライパンで乾煎りします。
                    2. 冷ました1のおからに、輪きりにしたきゅうり、コーン、塩コショウ、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。
                    3. 器に盛り出来上がり。

                    材料
                    おから 250g
                    きゅうり1本
                    コーン冷凍150g
                    塩コショウ 小さじ1杯弱
                    マヨネーズ200~300gをお好み

                    湯葉和え
                    1. 鶏肉を片手鍋に入れ水を肉がしっかりかぶる程度そそぎ入れ、火にかけます。
                    2. きゅうりは縦半分に割り、斜めに半月切りにし、玉ねぎは薄くスライスし、横1/2にカット、人参は千切りにそれぞれし、ボールに合わせます。
                    3. 湯葉をなべに入れ、市販のめんつゆと水を入れ、火にかけます。
                    4. 1の茹で上がった鶏肉を器に取り、荒熱が取れたら手で食感が残る程度に裂いておきます。
                    5. 3の茹でた湯葉は箸で鍋から掬い取り、火傷に注意しながら細かく千切り状にする。
                    6. 2の野菜4の裂いた鶏肉5の湯葉を混ぜ合わせ島とうふ屋特製ゴマドレッシングをと、ごま油、和風ドレッシングを加えて和える。
                    材料 
                    きゅうり  1本
                    人参(小)  1/3本
                    玉ねぎ 1/4コ
                    湯葉(生) 1枚
                    和風ドレッシング 大さじ1杯
                    ゴマドレッシング 大さじ2杯
                    ごま油 小さじ1/2杯
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                      プロフィール

                      奄美大島の島とうふ屋
                      島とうふ屋のご案内
                      奄美大島の国道58号線沿いの島とうふ屋です。
                      昭和の大衆食堂を思わせるそんな雰囲気の中で、豆腐ハンバーグ、島豆腐、湯葉、豆乳、などなどさまざまな奄美大島の豆腐料理をお楽しみください。

                      TEL.0997-55-4411
                      FAX.0997-55-4412
                      営業時間11:00〜20:00

                      トイレ:バリアフリー
                      お座敷あります。

                      島とうふ屋(奄美大島)ホームページ

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