擬似豆腐

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こんにちは

もう夏なのかと思えるような天気の奄美です

今日は

週替りメニューに登場しています

『擬似豆腐』のご案内です

もしかしたらブログをはじめたばかりの頃に

一度ご紹介しているかも知れませんが

この『擬似豆腐』

本当はよく目にしたりする“玉子豆腐”のことでして

にがりで豆乳を固めるのではなく

豆乳を玉子で固めることでできます

ちょっと似た感じでは茶碗蒸しに近いかと思います

玉子の味がしっかりしているので

小鉢のようなシンプルな煮物にも良く合います

もしよろしければ島とうふ屋の週替りメニューでお試しくださいimage085.gif


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    奄美大島の国道58号線沿いの島とうふ屋です。
    昭和の大衆食堂を思わせるそんな雰囲気の中で、豆腐ハンバーグ、島豆腐、湯葉、豆乳、などなどさまざまな奄美大島の豆腐料理をお楽しみください。

    TEL.0997-55-4411
    FAX.0997-55-4412
    営業時間11:00〜20:00

    トイレ:バリアフリー
    お座敷あります。

    島とうふ屋(奄美大島)ホームページ

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